Solutions haute technicité pour la transformation alimentaire

Nos ateliers de production et laboratoires modulaires sont spécifiquement pensés pour intégrer les exigences opérationnelles des professionnels de la transformation alimentaire. Chaque module respecte le principe de la “marche en avant”, séparant rigoureusement les zones propres et sales pour limiter tout risque de contamination croisée. Les chambres froides modulaires maintiennent des températures contrôlées de +2°C à -25°C, disposent de systèmes d’alarme avancés, tandis que les laboratoires de contrôle qualité et espaces de conditionnement automatisés sont configurés pour accueillir équipements de pesée, d’étiquetage et d’analyse microbiologique. Ces dispositifs garantissent un environnement de travail irréprochable, de la réception de la matière première à l’expédition des produits finis.

La conformité règlementaire est assurée à chaque étape. Toutes nos réalisations intègrent les exigences du règlement CE 852/2004 sur l’hygiène alimentaire, appliquent la méthode HACCP par l’analyse détaillée des risques et des points de contrôle critiques (CCP), et peuvent être mises en conformité avec la norme ISO 22000 ainsi qu’avec les certifications IFS/BRC selon le profil de vos clients. En cas de classement ICPE, nos équipes veillent à l’adéquation des installations selon les contraintes de volumes et d’exploitation. Une formation personnalisée des équipes, ainsi que la constitution et mise à disposition des plans de maitrise sanitaire, accompagnent chaque projet pour une traçabilité sans faille et une montée en compétence des opérateurs.

Nos modules sont équipés de technologies de pointe adaptées à la filière : systèmes de ventilation spécialisés à filtration HEPA avec surpressions ou dépressions contrôlées pour protéger la chaîne alimentaire, sols et revêtements non poreux pour une hygiène renforcée et un nettoyage simplifié, éclairage LED alimentaire économe et sécurisé, solutions RFID et codes-barres pour une traçabilité en temps réel des lots, ainsi que la gestion intelligente des effluents avec prétraitement et respect des normes environnementales. Cette intégration technologique vous permet de sécuriser vos audits, d’optimiser la performance opérationnelle et d’anticiper les évolutions futures du secteur.