Grandes Cuisines & Restauration
Face aux nouveaux défis de la sécurité alimentaire, de la conformité réglementaire et de la performance opérationnelle, 123Modules conçoit des grandes cuisines modulaires capables de s’adapter aux attentes des secteurs les plus exigeants : défense, sites industriels sensibles, collectivités, entreprises. Notre savoir-faire garantit le respect intégral des normes HACCP et du règlement CE 852/2004, avec des installations pensées pour les flux sécurisés (“marche en avant”), une traçabilité sans faille et l’intégration de technologies de pointe pour la maîtrise des risques sanitaires et l’optimisation énergétique.
