Restaurant de 550 M² pour l'Armée de l'Air
123Modules a conçu et mis en œuvre en un temps record de cinq semaines un restaurant modulaire de 550 m² pour l’Armée de l’Air lors du Salon du Bourget à Paris. Mobilisant sa gamme de modules cuisines en location, le projet a intégré plusieurs chambres froides positives et négatives de 20 m² chacune, une laverie, des espaces de préparation froide et chaude, légumerie, office, zone de déboîtage et traitement des déchets, le tout conforme aux exigences de stabilité au feu, normes HACCP et sécurité incendie. Grâce à une organisation de chantier optimisée, tout le complexe a été opérationnel en seulement deux semaines, assurant performance, réactivité et excellence en restauration collective sur site événementiel.
